| Alloco |
Accompagnement |
Banane plantain |
30 min |
Spécialité ivoirienne, l'aloco est un incontournable de la street food. Fait à base de bananes plantains, servi avec de l'oignon et du piment, il accompagne vos viandes ou poissons grillés. |
Côte d'Ivoire |
Afrique |
Yamoussoukro |
| Apfelstrudel |
Dessert |
Pomme |
1h30 |
Dessert emblématique des cafés viennois, l'Apfelstrudel est une pâte fine et croustillante garnies de pommes fondantes à la cannelle. Un dessert réconfortant, né au cour de l'Autriche imp�riale. |
Autriche |
Europe |
Vienne |
| Baklava |
Dessert |
Fruits secs |
1h30 |
Dessert incontournable de la Turquie, le baklava est composé de fines couches de Pâte filo garnies de pistaches ou de noix, puis g�néreusement nappées de sirop sucré. Une douceur riche et festive, héritée de l'époque ottomane. |
Turquie |
Asie |
Ankara |
| Banh Chung |
Dessert |
Riz gluant |
6-8h |
Plat traditionnel vietnamien, le Banh Chung est préparé à base de riz gluant farci au porc et aux haricots mungo, envelopp� dans des feuilles et longuement bouilli. Il est étroitement lié aux célébrations du Nouvel An lunaire. |
Vietnam |
Asie |
Hanoï |
| Beavertails |
Dessert |
Pâte frite |
30 min |
Spécialité canadienne, le BeaverTails est une patisserie frite en forme allongée, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, souvent garnie de sucre, chocolat ou fruits. Un classique gourmand des festivals d'hiver. |
Canada |
Amérique du Nord |
Ottawa |
| Bibimbap |
Plat |
Riz |
45 min |
Plat emblématique de la Corée du Sud, le bibimbap est un bol de riz garni de légumes variés, de viande et d'un oeuf, relevé d'une sauce pimentée. Un mélange coloré et équilibré à savourer bien chaud. |
Corée du Sud |
Asie |
S�oul |
| Bitterballen |
Entrées |
Boeuf |
2h |
Spécialité néerlandaise, les bitterballen sont de petites boulettes croustillantes farcies d'un ragoût de boeuf fondant. Servies bien chaudes, elles accompagnent traditionnellement les moments conviviaux autour d'un verre. |
pays-Bas |
Europe |
Amsterdam |
| Blinis |
Entrée |
Farine |
1h |
d'origine russe, les blinis sont de petites crêpes épaisses et moelleuses, souvent servies avec de la crème fraiche et du saumon. Ils occupent une place importante lors des fêtes et des grandes tabl�es. |
Russie |
Europe/Asie |
Moscou |
| Ceviche |
Plat |
Poisson cru |
30 min |
Plat phare du Pérou, le ceviche est préparé à base de poisson cru mariné dans du jus de citron vert, mélangé à des oignons et des herbes fraiches. Une recette fraiche et emblématique. |
Pérou |
Amérique du Sud |
Lima |
| Chakchouka |
Plat |
Tomates et oeufs |
40 min |
Spécialité d'Afrique du Nord, la chakchouka est composée d'oeufs pochés dans une sauce tomate mijotée aux poivrons et aux épices. Un plat généreux et parfumé, souvent partagé directement dans la poêle. |
Tunisie |
Afrique |
Tunis |
| Cheesecake |
Dessert |
Fromage frais |
1h30 |
Popularisé aux États-Unis-Unis, le cheesecake est un gâteau crèmeux à base de fromage frais sur une base biscuitée. Gourmand et onctueux, il trouve pourtant ses origines dans l'Antiquité grecque. |
États-Unis-Unis |
Amérique du Nord |
Washington D.C. |
| Couscous |
Plat |
Semoule |
1h30 |
Originaire d'Afrique du Nord, le couscous est préparé à base de semoule accompagnée de l'gumes mijotés et de viande ou de pois chiches. Symbole de partage, il rassemble familles et amis autour d'un grand plat. |
Maroc |
Afrique |
Rabat |
| Cuisse de grenouilles |
Plat |
Grenouille |
45 min |
Spécialité associée à la gastronomie franéaise, les cuisses de grenouilles sont généralement sautées au beurre et à l'ail. Une recette délicate et traditionnelle qui fait partie du patrimoine culinaire. |
France |
Europe |
Paris |
| Cuy |
Plat |
Cochon d'Inde |
1h |
Plat traditionnel des Andes péruviennes, le cuy, cochon d'Inde rôti, est consommé depuis l'époque inca. Il est souvent servi lors des fêtes et des grandes occasions. |
Pérou |
Amérique du Sud |
Lima |
| Dolma |
Entrée |
Feuilles de vigne |
1h30 |
Présent dans plusieurs pays du Moyen-Orient, le dolma consiste en feuilles de vigne farcies au riz et parfois à la viande. Servi chaud ou froid, il est apprécié lors des repas conviviaux. |
Turquie |
Asie |
Ankara |
| Dulce de leche |
Dessert |
Lait |
2h |
Spécialité d'Amérique du Sud, notamment en Argentine, le dulce de leche est une confiture de lait lentement caram�lis�e. Onctueux et sucr�, il parfume desserts et p�tisseries. |
Argentine |
Amérique du Sud |
Buenos Aires |
| Empanadas |
Plat |
Pâte farcie |
1h30 |
Tr�s populaires en Amérique latine, les empanadas sont des chaussons de Pâte farcis � la viande, au fromage ou aux l'gumes. Elles se d'gustent aussi bien en repas qu�en encas. |
Argentine |
Amérique du Sud |
Buenos Aires |
| Escargots |
Entrée |
Escargots |
1h |
Spécialité franéaise, les escargots sont généralement préparés au beurre, � l'ail et au persil. Un mets traditionnel souvent servi en Entrée lors des repas festifs. |
France |
Europe |
Paris |
| Feijoada |
Plat |
Haricots noirs |
2h30 |
Plat national du Br�sil, la feijoada est un rago�t g�néreux de haricots noirs mijot�s avec diff�rentes viandes. Elle est traditionnellement partag�e lors de grands repas familiaux. |
Br�sil |
Amérique du Sud |
Bras�lia |
| Fish and chips |
Plat |
Poisson frit |
45 min |
Classique du Royaume-Uni, le fish and chips associe un poisson frit croustillant � des frites �paisses. Un plat simple et emblématique de la cuisine britannique. |
Royaume-Uni |
Europe |
Londres |
| Fondue |
Plat |
Fromage |
45 min |
Originaire de Suisse, la fondue est composée de fromage fondu dans lequel on trempe des morceaux de pain. Un plat convivial, id'al pour les repas d'hiver. |
Suisse |
Europe |
Berne |
| Gaspacho |
Entrée |
Tomates |
30 min |
Spécialité espagnole, le gaspacho est une soupe froide � base de tomates et de l'gumes mix�s. Rafra�chissante et l'g�re, elle est tr�s appr�ci�e durant l'�t�. |
Espagne |
Europe |
Madrid |
| Gaufre de Li�ge |
Dessert |
Pâte levée |
1h30 |
Originaire de Belgique, la gaufre de Li�ge est une gaufre �paisse et moelleuse, parsem�e de morceaux de sucre perl� caram�lis�s. Une gourmandise emblématique des rues belges. |
Belgique |
Europe |
Bruxelles |
| Goulash |
Plat |
Boeuf |
2h |
Plat traditionnel hongrois, le goulash est un rago�t de boeuf longuement mijot� au paprika. R�confortant et parfum�, il est un pilier de la cuisine d'Europe centrale. |
Hongrie |
Europe |
Budapest |
| Gyros |
Plat |
Viande grillée |
1h |
Spécialité grecque, le gyros est composé de viande grillée à la broche, servie dans un pain pita avec l'gumes et sauce. Un incontournable de la street food m�diterranéenne. |
Grèce |
Europe |
Athènes |
| Haggis |
Plat |
Abats de mouton |
3h |
Plat traditionnel Ecossais, le haggis est préparé à base d'abats de mouton mélangés à de l'avoine et des épices, puis cuits dans une panse. Il est souvent dégusté lors de célébrations nationales. |
Écosse |
Europe |
Édimbourg |
| Jollof Rice |
Plat |
Riz |
1h |
Plat emblématique d'Afrique de l'Ouest, le Jollof Rice est un riz mijot� dans une sauce tomate épicée. Color� et savoureux, il occupe une place centrale lors des grandes f�tes. |
Nigeria |
Afrique |
Abuja |
| Kimchi |
Accompagnement |
Chou fermenté |
2-3 jours |
Spécialité cor�enne, le kimchi est un chou fermenté relevé de piment et d'�pices. Servi en accompagnement, il fait partie int�grante de la cuisine quotidienne en Cor�e du Sud. |
Cor�e du Sud |
Asie |
S�oul |
| Koeksisters |
Dessert |
Pâte frite |
1h30 |
Originaire d'Afrique du Sud, le koeksister est une p�tisserie tress�e, frite puis plong�e dans un sirop sucr�. Une douceur traditionnelle particuli�rement populaire. |
Afrique du Sud |
Afrique |
Pretoria |
| Mango Sticky Rice |
Dessert |
Riz gluant et mangue |
45 min |
Dessert emblématique de la Thaïlande, le Mango Sticky Rice associe du riz gluant sucr� au lait de coco et des morceaux de mangue fra�che. Un dessert simple, parfum� et tr�s populaire pendant la saison des mangues. |
Thaïlande |
Asie |
Bangkok |
| Meze |
Entrée |
Assortiment vari� |
1h |
Tradition culinaire du Liban et du Moyen-Orient, le meze est un assortiment de petits plats vari�s servis � partager. Il transforme le repas en v�ritable moment convivial autour de saveurs multiples. |
Liban |
Asie |
Beyrouth |
| Mochi |
Dessert |
Riz gluant |
1h |
Spécialité japonaise, le mochi est une petite p�tisserie � base de riz gluant pil�, � la texture douce et �lastique. Il est souvent d'gust� lors des f�tes traditionnelles. |
Japon |
Asie |
Tokyo |
| Moussaka |
Plat |
Aubergine |
1h30 |
Plat traditionnel grec, la moussaka est un gratin d'aubergines, de viande hach�e et de sauce b�chamel. Un plat g�néreux et fondant, typique de la cuisine m�diterranéenne. |
Grèce |
Europe |
Ath�nes |
| Pad Thai |
Plat |
Nouilles de riz |
45 min |
Incontournable de la cuisine tha�landaise, le Pad Thai est composé de nouilles de riz saut�es avec crevettes ou poulet, oeufs et l'gumes. Un plat savoureux m�lant sucr�, sal� et acidul�. |
Thaïlande |
Asie |
Bangkok |
| Paella |
Plat |
Riz |
1h30 |
Originaire d'Espagne, la paella est un riz safrané cuit dans une large po�le, garni de fruits de mer, de poulet ou de l'gumes. Elle est souvent préparée lors de grandes r�unions familiales. |
Espagne |
Europe |
Madrid |
| Pasteis de nata |
Dessert |
crème aux oeufs |
1h30 |
Dessert emblématique du Portugal, les pasteis de nata sont de petites tartelettes croustillantes garnies d'une crème aux oeufs l'g�rement caram�lis�e. Une douceur incontournable des caf�s portugais. |
Portugal |
Europe |
Lisbonne |
| Pelmenis |
Plat |
Pâte farcie |
1h30 |
Spécialité russe, les pelmenis sont de petits raviolis farcis � la viande, généralement servis avec du beurre ou de la crème. Un plat simple et r�confortant, tr�s appr�ci� en hiver. |
Russie |
Europe/Asie |
Moscou |
| Pho |
Plat |
Bouillon et nouilles |
3h |
Plat traditionnel vietnamien, le pho est une soupe parfum�e � base de bouillon clair, de nouilles de riz et de viande. Il est souvent consomm� d's le petit-d'jeuner. |
Vietnam |
Asie |
Hano� |
| Pizza |
Plat |
Pâte et tomate |
1h30 |
Originaire d'Italie, la pizza est une Pâte garnie de tomate, de fromage et d'autres Ingredients vari�s. née � Naples, elle est aujourd'hui l'un des plats les plus populaires au monde. |
Italie |
Europe |
Rome |
| Plum Pudding |
Dessert |
Fruits secs |
3h |
Dessert traditionnel britannique, le plum pudding est un g�teau dense aux fruits secs, cuit � la vapeur. Il est particuli�rement associ� aux c�l�brations de No�l. |
Royaume-Uni |
Europe |
Londres |
| Poulet Yassa |
Plat |
Poulet |
1h30 |
Spécialité s�négalaise, le poulet yassa est mariné au citron et aux oignons avant d'�tre mijot�. Un plat parfum� et l'g�rement acidul�, servi avec du riz. |
Sénégal |
Afrique |
Dakar |
| Poutine |
Plat |
Frites |
45 min |
Plat emblématique du Canada, la poutine associe des frites, du fromage en grains et une sauce brune chaude. Un m�lange simple devenu un v�ritable symbole culinaire. |
Canada |
Amérique du Nord |
Ottawa |
| Sushi |
Plat |
Riz vinaigr� |
1h |
Spécialité japonaise, le sushi est composé de riz vinaigr� garni de poisson cru ou de l'gumes. Raffiné et d'licat, il refl�te l'importance de la fra�cheur dans la cuisine japonaise. |
Japon |
Asie |
Tokyo |
| Tamales |
Plat |
Ma�s |
2h |
Plat traditionnel du Mexique, les tamales sont préparés � base de Pâte de ma�s farcie, envelopp�e dans des feuilles puis cuite � la vapeur. Une recette ancienne h�rit�e des civilisations pr�colombiennes. |
Mexique |
Amérique du Nord |
Mexico |
| Tandoori |
Plat |
Poulet épicé |
2h |
Originaire d'Inde, le poulet tandoori est mariné dans des �pices et du yaourt avant d'�tre cuit dans un four en argile appel� tandoor. Il se distingue par sa couleur rouge caract�ristique. |
Inde |
Asie |
New Delhi |
| Tartine de vegemite |
Petit-d'jeuner |
Vegemite |
5 min |
Spécialité australienne, la tartine de vegemite est du pain grillé tartiné d'une Pâte sal�e � base d'extrait de levure. Un go�t puissant qui divise, mais incontournable en Australie. |
Australie |
Océanie |
Canberra |
| Tiramisu |
Dessert |
Mascarpone |
4h (repos inclus) |
Dessert italien emblématique, le tiramisu associe mascarpone, café et biscuits imbibés. né dans le nord de l'Italie, il est appr�ci� pour sa texture l'g�re et crèmeuse. |
Italie |
Europe |
Rome |
| Trdelnik |
Dessert |
Pâte levée |
1h30 |
Spécialité d'Europe centrale, le trdelnik est une patisserie roulée autour d'un cylindre, grillée puis enrobée de sucre. On le retrouve souvent dans les marchés et fêtes traditionnelles |
République tchèque |
Europe |
Prague |
| Viande de Kangourou |
Plat |
Kangourou |
1h |
Spécialité australienne, la viande de kangourou est une viande rouge maigre, généralement grillée ou rotie. Elle fait partie des produits typiques du pays. |
Australie |
Océanie |
Canberra |